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走进辣椒乡

[新闻分类:文学园地] [上传时间:2009-05-26 20:13:23] [作者:不祥] [上传者:admin] [浏览次数:3563]
 

    在闻名的中国三七之乡砚山县,有一个几乎和三七一样闻名的辣椒之乡,这就是维摩彝族乡。


    维摩乡位于砚山县中部偏北,北面与著名的普者黑风景区所在县丘北县相连,国道“323”线,省道“206”线交叉贯穿全境。乡内的彝族及各族人民家家户户以辣椒作为主要的经济来源。
    维摩乡各族群众种植辣椒历史悠久,科技含量较高。他们做到了选种优质,种植规范,利用地膜覆盖和反季种植等较高的种植技术。这里种植出的辣椒色泽鲜、品质好、肉头厚、皮辣籽香、含油量高。用辣椒制成的系列产品具有色鲜味美、香辣可口、营养丰富的特点,是日常烹调佐料、调味之佳品。
    在仲秋的一个下午,当我们来到白沙坡村时,仿佛置身于一个奇妙的世界,大山与村落,遍地的辣椒与房舍,火红的辣椒与火红的彝族服饰融为一个和谐的整体。山前山后,山上山下,遍地是辣椒,在地里、山路上、村头人来车往,处处是一群群正在喜收辣椒的彝族群众,好一副丰收的景象。村里,家家户户的房前屋后、屋里屋外、楼上楼下,公路边、果树上、街心,全挂满火红的辣椒。年轻人在忙碌着从牛车上、拖拉机上御辣椒,老人们悠闲地坐在门口摘辣椒,小孩们则在无邪地玩捉迷藏的游戏。走在村子里,我们头上、脚下全是辣椒,视线所到之处全是火红的辣椒。置身于火红的辣椒村,仿佛置身于火的海洋,让你深刻地感觉到生命的存在和彝族人民的智慧与力量。不是吗?每一个火红的辣椒,无不渗透着彝山的血液,无不包含着彝族人民的辛劳和汗水。正是这火红的辣椒,滋养着火的民族,滋养出彝族人民火红的生活。


    每到辣椒丰收的季节,彝乡的村村寨寨到处挂满辣椒,那如诗如画、如梦如幻的景界引得无数摄影爱好者不远千里前来,置身那火红的世界,没有人不赞叹彝乡人民的勤劳与智慧和惊人的创造。面对偌大的一个辣椒乡,这不能不说是彝族人民对世界辣椒文化的一大贡献。
    其实,这里的彝族群众与其他各族群众一样,种植辣椒的历史虽然很悠久,但是以前种植规模并不大,户均种植辣椒仅为几分,只习惯用于做酱菜,讨亲嫁女办事食用,根本不会作为商品出售。1998年,维摩乡党委、乡政府根据本乡实际,充分发挥特色优势,积极调整农业产业结构,把小辣椒列为第一支柱产业进行培育,积极引导农民群众发展辣椒种植。党叫干啥就干啥,憨厚老实的彝乡人民群众积极听从乡党委、乡政府的号召,大力发展辣椒种植。为把辣椒产业培育壮大,乡政府成立了以乡长为组长的产业领导小组,聘请资深的州县专家组成技术指导组,增加科技含量,提高科技种植水平,大力推广地膜覆盖栽培技术和反季种植技术,努力提高辣椒单产和质量。在县、乡农技部门的技术指导下,1999年该乡户均种植辣椒达到1亩,当年户均辣椒收入近千元。尝到甜头的群众逐年扩大辣椒种植面积,从2001年到现在,全乡每年种植辣椒2万多亩,产量达200万公斤,产值1000多万元。
    栽出这么多的辣椒,又不能当饭吃,怎样实现辣椒的价值呢?其实,彝乡人民群众的视线并没有被大山挡住,他们把眼光看出山外,看向全国乃至全世界。他们不仅知道州内、县内有诸如“文山华博有限公司”、“同和辣椒有限公司、春燕清真油辣厂、红椒娘油辣厂、泼辣妹油辣厂等生产辣椒的公司和工厂,还知道国外许多国家以辣椒为原料进行深加工,开发像药品、保健品、方便食品、罐藏食品、休闲食品以及提取辣红素等各种各样的产品。因此他们有信心,有决心多种辣椒,种出最好的辣椒。他们把辣椒或分色泽或摘把或打包,或加工成辣椒圈、辣椒丝、辣椒粉等辣椒系列产品出售,他们的辣椒远销东南沿海及东北地区,并出口日本、韩国、美国等发达国家。有一个村民委的干部激动地说,去年他到北京、上海去旅游,还吃上了自己本地的辣椒呢!

    为了把辣椒产业做强做大,让辣椒辣名扬四方,当地党委、政府在每年辣椒丰收之际,都要举办辣椒节和辣椒商品交易会,这时,许多客商云集,他们高度赞赏维摩彝族乡的辣椒,并抢购一空。
    离开维摩辣椒乡时,头顶上的天空一片火红,不知是夕阳映红了天空还是火红的辣椒映红了天空,揣着依依不舍的心情,辣椒乡离我们越来越远,渐渐消失在那轻纱笼罩的夜幕之中。在静静的夜幕中,轻轻合上双眼,我仿佛看到了在那挂满辣椒的小院里一群彝家青年男女在跳起弦子舞,是那样的欢快,是那样的悠闲,我仿佛已听到了火红的辣椒下那铮铮的弦子之声。

作者:侯光福
 

 
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